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Carne sin hueso - Cuarto delantero

Bife Ancho sin Tapa 4-7 Costillas / Cube Roll or Ribeye Roll 4/7 Ribs / Roastbeef
Está ubicado en la región dorsal, teniendo los mismos límites y base ósea que el bife ancho a 7 costillas.

Carnes sin hueso cuarto delantero
Bife Ancho con Tapa 7 Costillas
Bife Ancho sin Tapa 4-7 Costillas
Bife Ancho sin Tapa 4 Costillas
Bife Ancho sin Tapa 5 Costillas
Bife Ancho sin Tapa 6 Costillas
Bife Ancho sin Tapa 7 Costillas
Aguja
Cogote
Carnaza de Paleta
Centro de Carnaza de Paleta
Chingolo
Marucha
Tapa de Aguja (Asado de Carnicero)
Brazuelo
Brazuelo con Prolijamiento Especial (al Rojo)
Pecho - 10 Costillas
Pecho - 10 Costillas sin Tapa
Pecho - 6 Costillas
Pecho - 6 Costillas sin Tapa
Falda
Matambre
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